Das in Holzbauweise errichtete Gastronomiegeschoss der Granatalm gliedert sich in einen grosszuegigen Gaestebereich, dessen Raumwirkung durch die verwendeten Holzfachwerktraeger gepraegt wird. - Angrenzend an diesen zentralen Bereich wurden 3 Stuben angeordnet, eine davon die Granatstube mit Blick auf die Granatkapelle. ( die durch die BESTO ZT GMBH nach Entwuerfen von Mario Botta realisiert wurde.) Ein zweiter, sehr transparenter Baukoerper beinhaltet die "Grillerei". Durch sein freitragendes Dachfachwerk ist dieser Bereich auch fuer grosse Gruppen und Veranstaltungen nutzbar.
Die Inneraeume sind durchgaengig in Holz ausgefuehrt. Boeden und staerker belastete Oberflaechen wurden in den Materialien Naturstein und Cortainstahl umgesetzt.